BROWNIES
TEMPE
Brownies tempe adalah perpaduan brownies dengan irisan
tempe di dalamnya. Tempe yang biasa diolah hanya dengan digoreng sekarang bisa
dinikmati dengan bentuk dan rasa yang berbeda.
Siapa yang tak kenal
tempe. Makanan hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur Rhizopus
Oligosporus ini banyak disuka. Rasanya yang lezat, harganya murah dan mudah
didapat. Apalagi sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti
karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta
komponen antibakteri bermanfaat untuk kesehatan. Dari anak bayi sampai lansia
menyukai makanan asli Indonesia ini, sehingga tempe bisa disebut sebagai
makanan semua umur.
Selama ini tempe diolah
dengan cara digoreng biasa untuk menjadi pelengkap menu makanan sehari-hari.
Namun, seiring perkembangan zaman dan teknologi, mulai banyak bermunculan di
pasaran aneka olahan tempe. Misalnya, cemilan keripik tempe yang sangat mudah
ditemukan dimana-mana mulai dari pasar tradisional hingga pasar swalayan.
Karena mulai banyaknya cemilan keripik tempe ini terkadang membuat konsumen
merasa bosan karena rasanya itu-itu saja. Dibutuhkan adanya suatu terobosan
baru dalam dunia kuliner Indonesia terutama tempe tersebut. Apalagi dengan
kecanggihan teknologi zaman sekarang bukan suatu hal yang mustahil untuk
membuat cemilan dari tempe dalam bentuk dan rasa berbeda. Di lingkungan
masyarakat pun sepertinya semakin banyak yang menyukai makanan yang satu ini.
Peluang untuk membuat camilan hasil olahan tempe